Derrière les crises conjoncturelles se dissimulent le plus souvent des problèmes structurels. Et même s’il arrive que le coût de production diminue, les prix à la consommation ne baissent que rarement. C’est toujours le consommateur, ce maillon faible de la chaîne, qui se trouve dans l’obligation de sacrifier soit la quantité, soit la qualité des produits qu’il consomme. La …